Nuestra Carta

Carta de Platos Carta de Vinos

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Entrantes y primeros platos

(Para picar o compartir)

16.90€

Salmón ahumado con sarmientos, encurtidos y pan tostado

17.90€

Micuit de foie hecho en casa, frutas confitadas y pan de untar

14.00€

Zorongollo de pimientos del Bierzo asados en leña, picada de cebolleta fresca, tomate y ventresca de atún

19.90€

Steak tartar de solomillo de ternera gallega, toque de cítricos y un poco picante

14.90€

Pisto de txangurro a la donostiarra con virutas de jamón ibérico y huevo de pollita poco frito

16.90€

Callos de vaca a la madrileña muy untuosos y con mucho morro

26.90€

Jamón ibérico de bellota cortado muy fino

15.50€

Queso curado de oveja en aceite de oliva

14.50€

Croquetas caseras de carabinero y jamón ibérico (8 unidades)

12.90€

Ensaladilla rusa con ventresca de bonito y mayonesa muy suave

Guisos y carnes a la brasa

23.90€

Solomillo de ternera con salsa de boletus y cremoso de patata

24.90€

Paletilla de lechazo en horno de leña lacada con su propia salsa tostada

5.60€ x 100g (aprox. 1,2Kg)

Lomo alto de carne roja madurada, asado en leña de encina (para 2 personas)

5.60€ x 100g (aprox. 800gr)

Lomo bajo de carne roja madurada, asado en leña de encina

6.50€ x 100g (aprox. 1,2Kg)

Lomo alto de Vaca Rubia Gallega (para 2 personas)

6.50€ x 100g (aprox. 800gr)

Lomo bajo de Vaca Rubia Gallega

47,90€ (aprox. 1Kg)

Lomo de novillo argentino deshuesado y trinchado (para 2 personas)

De la lonja a la brasa o a la sartén

23.50€

Pata de pulpo a la brasa con crema suave de gachas y confitado de langostinos

22.90€

Lubina a la brasa con ajo y piparras

23.90€

Pixin de rape a la brasa, con salsa bilbaína y ajos tiernos

25.50€

Rodaballo a la brasa

Guarniciones

8.50€

Tomate de Carabaña aliñado

6.00€

Pimiento de Padrón frito

7.50€

Pimiento del Bierzo (dulce o picante) asado en leña aliñado

4.90€

Patatas fritas caseras

8.90€

Ensalada fresca de lechuga tomate y cebolleta

Postres

6.90€

Arroz con leche cremoso y caramelizado con gel de mango y maíz tostado

6.90€

Torrija de pan de leche caramelizada con manzana asada

6.90€

Goxua tradicional vasco con bizcocho borracho en ron añejo, chantilly de lima y pimienta y crema de vainilla quemada

6.90€

Tarta fluida de chocolate, núcleo de dulce de leche y chantilly de naranja y pimienta

7.90€

Tarta cremosa de queso

5.00€

Fruta de temporada (consultar existencias)