Nuestra Carta

Micuit de foie hecho en casa, frutas confitadas y pan de untar ….. 21,90€

Pimientos del Bierzo asados en leña y caramelizados, con aliño de su propio jugo  16,90€

Steak tartar de solomillo de novilla gallega, toque de cítricos y un poco de picante ….. 21,90€

Pisto de txangurro a la donostiarra en el propio centollo con huevo de pollita frito ….. 16,90€

Callos de vaca a la madrileña picantitos, muy untuosos y con mucho morro ….. 17,90€

Jamón ibérico de bellota cortado muy fino ….. 27,90€

Tabla de quesos curados selección nacional ….. 16,50€

Croquetas caseras de carabinero y jamón ibérico ….. 16,80€ (Ración 8 unidades)

Media ración Croquetas carabinero / jamón ibérico ….. 8,40€ (Ración 4 unidades)

Croquetas carne mechada al horno de leña con aguacate de lima y cilantro ….. 16,00 (Ración 9 unidades)

Ensaladilla rusa con ventresca de bonito y  mayonesa muy suave ….. 15,90€

Tomate de la Huerta con ventresca de bonito en aceite de oliva y cebolleta fresca ….. 18,90€

Solomillo de ternera con salsa de boletus y cremoso de patata ….. 26,90€

Cuarto de Cordero lechal asado al horno de leña (para 2 personas) ….. 28,90€ / por persona

Lomo alto de carne roja madurada, asado en leña de encina (para 2 personas)….. 6.90€ x 100g (aprox. 1,2Kg)

Lomo bajo de carne roja madurada, asado en leña de encima ….. 6,90€ x 100g (aprox 800g)

Lomo alto de Vaca Rubia Gallega (para 2 personas) ….. 7,90€ x 100g (aprox  1,2Kg)

Lomo bajo de Vaca Rubia Gallega ….. 7,90€ x 100g (aprox 800g)

Lomo de novilla gallega deshuesado y trinchado (para 2 personas) … 52,50€ (aprox 1Kg)

Lomo bajo de novilla gallega … 27€ (aprox 400gr para una persona)

Lomo ojo de Bife argentino a la brasa… 49,90€ (aprox 800gr)

Pata de pulpo a la brasa con crema suave de gachas y confitado de langostinos ….. 24,50€

Lubina a la brasa con ajo y piparras ….. 24,90€

Pixin de rape a la brasa, con salsa bilbaína y ajos tiernos ….. 25,90€

Rodaballo en leña con salsa bilbaína de sus propios jugos (recomendado 3 personas, aprox 2 Kg)….. 25,50€/persona/76,50€ pieza

Tomate de Carabaña aliñado ….. 9.50€

Patatas fritas caseras ….. 6,50€

Ensalada fresca lechuga, tomate y cebolleta ….. 8,90€

Servicio de pan ….. 2,50€ (por persona)